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Ciclos formativos de grado medio
COCINA: ACTIVIDADES (CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO HOSTELERIA Y TUR ISMO)
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COCINA: ACTIVIDADES (CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO HOSTELERIA Y TUR ISMO) (EN PAPEL)
ENRIQUE MANUEL CANO BALSERA, SALVADOR JIMENEZ CUENCA, JERONIMO RAMIREZ CAZALLA, MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A., 1997
ISBN 9788448109950
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DATOS DEL LIBRO
Nº de páginas: 288 págs.
Editorial: MCGRAW-HILL / INTERAMERICANA DE ESPAÑA, S.A.
Lengua: ESPAÑOL
Encuadernación: Tapa blanda
ISBN: 9788448109950
Año edicón: 1997
Plaza de edición: MADRID
SINOPSIS
Esta obra (amplia, abierta y flexible) facilita el proceso de enseñanza-aprendizaje y acerca a los
alumnos a los perfiles profesionales que en el sector de la hostelería nuestra sociedad nos demanda
de cara a tiempos futuros, pero ya inmediatos.
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